A pot where many worlds fit: culinary relations in the Andes of Northern Argentina

Numerosas etnografías en la región andina dan cuenta de la relevancia de la culinaria indígena en la constitución de las relaciones sociales que definen a los grupos y el lugar central que las relaciones de comensalidad entre las personas, así como entre las personas con otros tipos de seres (no-hum...

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Pazzarelli, Francisco Gustavo, Lema, Veronica Soledad
Formato: Artículo publishedVersion
Lenguaje:Inglés
Publicado: Instituto Ibero Americano 2018
Materias:
Noroeste de Argentina
Crianza mutua
Equívocos
CosmopolÍtica
Otras Humanidades
HUMANIDADES
Antropología, Etnología
Sociología
CIENCIAS SOCIALES
Acceso en línea:http://hdl.handle.net/11336/88584
http://suquia.ffyh.unc.edu.ar/handle/11336/88584
Aporte de:
Suquía - Instituto de Antropología de Córdoba (IDACOR, CONICET y UNC) de Universidad Nacional de Córdoba

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