Consumo de fibra dietaria y su relación con el riesgo de desarrollar diabetes gestacional

Introducción: La Diabetes Gestacional (DG) se caracteriza por la intolerancia a los carbohidratos con diversos grados de severidad, se reconoce por primera vez durante el embarazo y puede o no resolverse después de éste. Constituye la alteración metabólica que más frecuentemente se asocia al emba...

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Didier, Denise, Montani, Lucía Belén
Otros Autores: Román, María Dolores
Formato: bachelorThesis
Lenguaje:Español
Publicado: 2018
Materias:
DIABETES
EMBARAZO
FIBRA
Acceso en línea:http://hdl.handle.net/11086/6250
Aporte de:
Repositorio Digital Universitario (UNC) de Universidad Nacional de Córdoba
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description Introducción: La Diabetes Gestacional (DG) se caracteriza por la intolerancia a los carbohidratos con diversos grados de severidad, se reconoce por primera vez durante el embarazo y puede o no resolverse después de éste. Constituye la alteración metabólica que más frecuentemente se asocia al embarazo, afectando la salud de la mujer y del feto. Existen evidencias de asociaciones entre el consumo de Fibra Dietética (FD) y el riesgo de desarrollar DG, no obstante la información es inconsistente. Objetivos: Analizar el consumo de FD en embarazadas y su relación con el riesgo de desarrollar DG en mujeres embarazadas mayores de 18 años que asisten a instituciones hospitalarias públicas y privadas de la Ciudad de Córdoba en el año 2016. Metodología: Se realizó un estudio de tipo caso - control que incluyó 22 casos de DG y 44 controles. Todas las participantes fueron entrevistadas con una encuesta cualicuantitativa validada, para conocer el consumo pregestacional de alimentos y estimar la ingesta diaria de fibra dietaria. Otras variables biológicas, demográficas y socioculturales fueron también estudiadas. Se llevó a cabo un análisis descriptivo de los datos obtenidos; posteriormente, se construyeron modelos de regresión logística múltiple para estimar el riesgo de desarrollar DG. Resultados: Existe una disminución del riesgo de desarrollar DG ante el consumo de FD (OR= 0,41; IC 95%= 0,1 – 1,6). Además se evidenció una asociación protectora con la realización de actividad física previa al embarazo, el nivel educacional alto, el consumo energético medio, el consumo alto de vegetales no amiláceos y de fruta. Se destacaron como principales factores de riesgo los antecedentes familiares de DM, el estado nutricional pregestacional y actual elevado y el alto consumo de bebidas azucaradas. Conclusiones: La alimentación previa al embarazo es un factor modulador del riesgo de desarrollar DG. La ingesta de fibra parece ser un factor protector que merece ser profundizado en próximas investigaciones.
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