Desarrollo de masa para fajitas apta para celíacos e intolerantes a la lactosa.

Trabajo Final para la Licenciatura de Nutrición

Detalles Bibliográficos
Autores principales: De Aro García, Natalia V., Gigena Holvoet, Angela, Horny, Romina
Otros Autores: Demmel, Gabriela
Formato: bachelorThesis
Lenguaje:Español
Publicado: 2017
Materias:
TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS -Enfermedad Celíaca-Gluten-Lactosa- Harina de soja.
Acceso en línea:http://hdl.handle.net/11086/5562
Aporte de:
Repositorio Digital Universitario (UNC) de Universidad Nacional de Córdoba
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