Lancetti, R. P., & Salvucci, E. (2017). Desarrollo de masas madre y evaluación de propiedades reológicas y tecnológicas de panificados.
Cita Chicago Style (17a ed.)Lancetti, Romina Paola, y Emiliano Salvucci. Desarrollo De Masas Madre Y Evaluación De Propiedades Reológicas Y Tecnológicas De Panificados. 2017.
Cita MLA (8a ed.)Lancetti, Romina Paola, y Emiliano Salvucci. Desarrollo De Masas Madre Y Evaluación De Propiedades Reológicas Y Tecnológicas De Panificados. 2017.
Precaución: Estas citas no son 100% exactas.