Harina de amaranto y semillas de lino en la elaboración de scones aportando aminoácidos y ácidos grasos esenciales

Trabajo de Finalización de Carrera de Licenciatura en Nutrición - Aprobado en Abril del 2017

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Plencovich, Romina Paola, Trouilh Zarza, Daisi Brenda, Massari, Tania Nair
Otros Autores: Demmel, Gabriela
Formato: bachelorThesis
Lenguaje:Español
Publicado: 2017
Materias:
SEMILLAS
PSEUDOCEREALES
PROTEÍNA VEGETAL
COMPOSICIÓN NUTRICIONAL
Acceso en línea:http://hdl.handle.net/11086/4729
Aporte de:
Repositorio Digital Universitario (UNC) de Universidad Nacional de Córdoba
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