Estudio del fraccionamiento y concentración de ésteres etílicos de ácidos grasos omega-3 poli-insaturados a partir de aceite de pescado

Tesis (DCI)--FCEFN-UNC, 2015

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Rossi, Pablo Cesar
Otros Autores: Nepote, Valeria
Formato: doctoralThesis
Lenguaje:Español
Publicado: Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Exactas, Físicas y Naturales. 2017
Materias:
Doctorado en Ciencias de la Ingeniería
Aceites y grasas
Propiedades químicas
Productos químicos orgánicos
Estereoquímica
Destilación
Acceso en línea:http://hdl.handle.net/11086/4649
Aporte de:
Repositorio Digital Universitario (UNC) de Universidad Nacional de Córdoba
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