Influencia de la textura del grano de trigo (Triticum aestivum L.) sobre la calidad industrial de galletitas dulces y crackers
Tesis (Magister en Ciencias Agropecuarias. Mención: Producción Vegetal)--UNC- Facultad de Ciencias Agropecuarias, 2016.
Guardado en:
| Autor principal: | Mir, Leticia R. |
|---|---|
| Otros Autores: | Cuniberti, Martha B. |
| Formato: | masterThesis |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
2017
|
| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://hdl.handle.net/11086/4633 |
| Aporte de: |
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