Leche fortificada con hierro microencapsulado : un alimento de calidad diferenciada

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Trabajo final integrador. (Area de Consolidación Gestión de la Producción de Agroalimentos)--UNC- Facultad de Ciencias Agropecuarias, 2016.

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Lagares, María Delfina
Otros Autores:	Uliana, Andrea S.
Formato:	bachelorThesis
Lenguaje:	Español
Publicado:	2016
Materias:	Industria lechera Tecnología de los alimentos Leche Hierro Valor agregado Alimentos funcionales Alimentos sanos Calidad de los alimentos Córdoba Argentina
Acceso en línea:	http://hdl.handle.net/11086/2833
Aporte de:	Repositorio Digital Universitario (UNC) de Universidad Nacional de Córdoba

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Leche fortificada con hierro microencapsulado : un alimento de calidad diferenciada

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