Subproductos del olivar y sus procesamientos para obtención de productos con valor agregado.

La provincia de Catamarca tiene como líneas productivas relevantes la elaboración tanto de aceituna de mesa como de aceite de oliva. Esta actividad productiva genera volúmenes importantes de residuos, especialmente en lo que se refiere a residuos de poda y alpeorujo (residuo semisólido resultante...

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Filippin, Ana Julia, Pozzi, María Teresa, Luna, Nadia
Formato: article
Lenguaje:Español
Publicado: 2016
Materias:
Acceso en línea:http://hdl.handle.net/11086/2498
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