Caracterización de ß-galactosidas estructurada en cuerpos de inclusión

Tesis (Magister en Ciencia y Tecnología de los alimentos) - - Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Químicas, 2017

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Bianco, María José
Otros Autores: Sanchez, Julieta María
Formato: masterThesis
Lenguaje:Español
Publicado: 2021
Materias:
Beta-galactosidasa
Cuerpos de inclusión
Enzimas
ADN recombinante
Catálisis
Tratamiento de leche
Leche
Lactosa
Carbohidratos
Glicosaminoglicanos
Glicoproteinas
Lípidos
Acceso en línea:http://hdl.handle.net/11086/17233
Aporte de:
Repositorio Digital Universitario (UNC) de Universidad Nacional de Córdoba
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