Metabolómica aplicada al estudio del olor y sabor del fruto del tomate

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Tesis (Doctor en Ciencias Químicas) - - Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Químicas, 2015

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Cortina, Pablo Ramiro
Otros Autores: Santiago, Ana Noemí
Formato: doctoralThesis
Lenguaje:Español
Publicado: 2020
Materias:
Odorantes
Tomates
Frutas
Química analítica cuantitativa
Análisis estadístico
Química orgánica
Redes Neurales - - computación
Acceso en línea:http://hdl.handle.net/11086/17117
Aporte de:
Repositorio Digital Universitario (UNC) de Universidad Nacional de Córdoba
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