Coronavirus: cómo cambia la alimentación en tiempos de cuarentena

Una investigación realizada por científicas de la Universidad Nacional de Córdoba, del Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas y del Hospital 4 de junio Dr. Ramón Carrillo de la provincia del Chaco, releva como cambian las costumbres alimenticias de la población argentina en tiemp...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autores principales: Defagó, Daniela, Andreatta, María, Sudriá, Emilce
Formato: workingPaper
Lenguaje:Español
Publicado: 2020
Materias:
COVID-19
Coronavirus
Pandemia
SARS-CoV-2
Hábitos alimentarios
Consumo de alimentos
Carne
Verdura
Frutas
Aislamiento social
Acceso en línea:http://hdl.handle.net/11086/15504
https://www.conicet.gov.ar/cuarentena-por-covid-19-y-su-impacto-en-los-habitos-alimentarios/
Aporte de:
Repositorio Digital Universitario (UNC) de Universidad Nacional de Córdoba
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description Una investigación realizada por científicas de la Universidad Nacional de Córdoba, del Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas y del Hospital 4 de junio Dr. Ramón Carrillo de la provincia del Chaco, releva como cambian las costumbres alimenticias de la población argentina en tiempos de pandemia. El estudio se focaliza entre otros aspectos sobre los siguientes interrogantes: ¿Qué impacto puede tener la cuarentena en nuestro modo de vida? ¿Y hasta qué punto esos cambios pueden afectar nuestro sistema inmune?
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