Obtención de aceitunas negras naturales: estudio de procesos fermentativos que optimicen la calidad del producto
Tesis (DCI)--FCEFN-UNC, 2013
Guardado en:
| Autor principal: | Alvarez, Dolores María Eugenia |
|---|---|
| Otros Autores: | Lamarque, Alicia Luz |
| Formato: | doctoralThesis |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Exactas, Físicas y Naturales.
2014
|
| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://hdl.handle.net/11086/1545 |
| Aporte de: |
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