Extracción, cuantificación y purificación de saponinas de semilla de Chenopodium quinoa Willd provenientes del noroeste argentino

Tesis (DCI)--FCEFN-UNC, 2013

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Gianna, Vicente
Otros Autores:	Guzman, Carlos Alberto
Formato:	doctoralThesis
Lenguaje:	Español
Publicado:	Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Exactas, Físicas y Naturales. 2014
Materias:	Doctorado en Ciencias de la Ingeniería Productos de las semillas Saponinas Quínoa > semillas Chenopodium quinoa Willd Industria alimentaria Tecnología alimentaria
Acceso en línea:	http://hdl.handle.net/11086/1413
Aporte de:	Repositorio Digital Universitario (UNC) de Universidad Nacional de Córdoba

Descripción
Sumario:	Tesis (DCI)--FCEFN-UNC, 2013

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