Use of defatted chia seeds to enhance the nutritional quality of wheat pasta

Fil: Aranibar, Carolina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Instituto de Ciencia y Tecnología de los Alimentos Córdoba; Argentina.

Guardado en:
Detalles Bibliográficos
Autores principales: Aranibar, Carolina, Pigni, Natalia, Martínez, Marcela, Aguirre, Alicia, Borneo, Rafael, Wunderlin, Daniel
Formato: conferenceObject
Lenguaje:Inglés
Publicado: 2025
Materias:
Tecnología de los alimentos
Nutrición
Alimentación saludable
Salud humana
Acceso en línea:http://hdl.handle.net/11086/554977
Aporte de:
Repositorio Digital Universitario (UNC) de Universidad Nacional de Córdoba
Descripción
Sumario:Fil: Aranibar, Carolina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Instituto de Ciencia y Tecnología de los Alimentos Córdoba; Argentina.

Ejemplares similares