Disponibilidad física y evaluación nutricional de productos sin TACC con quinoa en hipermercados de la ciudad de Córdoba en 2015

Fil: Cervilla, N. S. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Exactas, Físicas y Naturales. Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos; Argentina.

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Cervilla, N. S., Galeano, M. L., Miranda, P. P., Mufari, J. R., Calandri, E. L., Montoya, P. A., Grasso, F. V.
Formato: conferenceObject
Lenguaje:Español
Publicado: 2025
Materias:
Calidad nutricional
Libre de gluten
Tecnología de alimentos
Nutrición
Acceso en línea:http://hdl.handle.net/11086/554925
Aporte de:
Repositorio Digital Universitario (UNC) de Universidad Nacional de Córdoba
Descripción
Sumario:Fil: Cervilla, N. S. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Exactas, Físicas y Naturales. Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos; Argentina.

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