Asociación del estado nutricional antropométrico, bioquímico y alimentario con las condiciones ambientales en adultos de 18 a 80 años en la Provincia de Córdoba en el periodo 2022-2024

Fil: Rupil, Milagros. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Médicas. Escuela de Nutrición; Argentina.

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Barbella, Sofía, Rupil, Milagros
Otros Autores: Maidana, Rosana Elizabeth
Formato: bachelorThesis
Lenguaje:Español
Publicado: 2024
Materias:
estado nutricional
condiciones ambientales
Acceso en línea:http://hdl.handle.net/11086/554364
Aporte de:
Repositorio Digital Universitario (UNC) de Universidad Nacional de Córdoba
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spelling I10-R141-11086-5543642024-12-03T17:08:05Z Asociación del estado nutricional antropométrico, bioquímico y alimentario con las condiciones ambientales en adultos de 18 a 80 años en la Provincia de Córdoba en el periodo 2022-2024 Barbella, Sofía Rupil, Milagros Maidana, Rosana Elizabeth Scavuzzo, Carlos Matías estado nutricional condiciones ambientales Fil: Rupil, Milagros. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Médicas. Escuela de Nutrición; Argentina. Fil: Barbella, Sofía. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Médicas. Escuela de Nutrición; Argentina Las condiciones ambientales se consideran un factor clave que puede influir en el estado nutricional (EN). Objetivo: Analizar la asociación del EN antropométrico, bioquímico y alimentario con las condiciones ambientales de adultos de 18 a 80 años asistentes al Módulo de Educación Alimentaria Personalizada de la empresa “En Casa Salud” en la Provincia de Córdoba en el periodo 2022-2024. Metodología: Estudio observacional, correlacional y transversal; con una muestra de 114 adultos de 18 a 80 años. Se analizaron variables ambientales, socioeconómicas, demográficas y del EN. Mediante el test de Chi cuadrado se analizaron asociaciones con un 95% de confianza. Para las variables ambientales se adquirió una imágen del satélite Sentinel 2 y sus productos mediante la plataforma Google Earth Engine. Los análisis estadísticos se realizaron mediante el software Stata 15. Resultados: El 64,03% de la muestra presentó exceso de peso. El 81,95% presentó valores bioquímicos alterados. Se encontró asociación entre: el índice de masa corporal (IMC) y colesterol total, sexo, consumo de lácteos; circunferencia de cintura (CC) y glucemia en ayunas; edad y CC, glucemia en ayunas y consumo de frutas y verduras. Conclusiones: No se encontró evidencia de que las condiciones ambientales desfavorables estén asociadas a un EN antropométrico inadecuado. Los valores bioquímicos alterados están asociados a una ingesta alimentaria inadecuada. 2026-10 Fil: Rupil, Milagros. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Médicas. Escuela de Nutrición; Argentina. Fil: Barbella, Sofía. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Médicas. Escuela de Nutrición; Argentina 2024-11-26T15:45:49Z 2024-10 bachelorThesis http://hdl.handle.net/11086/554364 spa Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
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