Obtención de concentrados proteicos a partir de expeller de soja por tratamiento multienzimático
Fil: Gómez, M. F. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Exactas, Físicas y Naturales. Escuela de Ingeniería Química; Argentina.
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| Autores principales: | , , , , , |
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| Formato: | conferenceObject |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
2024
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| Acceso en línea: | http://hdl.handle.net/11086/554164 |
| Aporte de: |
| Sumario: | Fil: Gómez, M. F. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Exactas, Físicas y Naturales. Escuela de Ingeniería Química; Argentina. |
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