Asociación entre el índice glucémico, la carga glucémica y el consumo de fibra dietaria con el riesgo de desarrollar diabetes mellitus gestacional en mujeres embarazadas de la Ciudad de Córdoba durante el período 2021-2023

Fil: Boixados Torres, María Belén. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Médicas. Escuela de Nutrición; Argentina.

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Boixados Torres, María Belén, Monteros, Camila Belén
Otros Autores: Niclis, Camila
Formato: bachelorThesis
Lenguaje:Español
Publicado: 2024
Materias:
diabetes gestacional
glúcidos
índice glucémico
carga glucémico
fibra dietaria
Acceso en línea:http://hdl.handle.net/11086/553409
Aporte de:
Repositorio Digital Universitario (UNC) de Universidad Nacional de Córdoba
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spelling I10-R141-11086-5534092024-11-15T20:23:28Z Asociación entre el índice glucémico, la carga glucémica y el consumo de fibra dietaria con el riesgo de desarrollar diabetes mellitus gestacional en mujeres embarazadas de la Ciudad de Córdoba durante el período 2021-2023 Boixados Torres, María Belén Monteros, Camila Belén Niclis, Camila Vallejos, Florencia Lambert, Victoria diabetes gestacional glúcidos índice glucémico carga glucémico fibra dietaria Fil: Boixados Torres, María Belén. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Médicas. Escuela de Nutrición; Argentina. Fil: Monteros, Camila Belén. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Médicas. Escuela de Nutrición; Argentina. El embarazo evidencia modificaciones metabólicas reguladas por cambios hormonales, vuelve más propensa a la mujer a padecer diabetes mellitus gestacional (DMG). El período pregestacional representa un momento oportuno para prevenir la aparición de DMG principalmente a través de la dieta. Objetivo: Analizar el consumo de glúcidos, fibra dietaria (FD), índice glucémico (IG) y carga glucémica (CG) y su asociación con la ocurrencia de DMG en mujeres embarazadas que asisten a instituciones de salud de la ciudad de Córdoba, en el periodo 2021-2023. Materiales y métodos: Se realizó un estudio observacional y longitudinal en una muestra de 224 embarazadas. Se aplicó un cuestionario de frecuencia alimentaria para evaluar consumo pregestacional estimando la ingesta de glúcidos, IG, CG y FD. Se realizó análisis exploratorio a través de la prueba U de Mann Whitney para valorar la diferencia entre los consumos y se construyeron modelos de regresión logística múltiple para estimar el riesgo de desarrollar DMG. Se trabajó con un α de 0,05 y se utilizó el software Stata V17. Resultados: El exceso de masa corporal pregestacional (OR 3,52 IC 95% 1,38-8 ,96; OR 4,04 IC 95% 1,54-10,61 ; OR 3,70 IC 95% 1,44-9,52) y la CG (OR 1,01 IC 95% 1,01-1,02) incrementan el riesgo de desarrollar DMG. Por el contrario, un mayor consumo de FD disminuye el riesgo de desarrollar DMG (OR 0,92 IC 95% 0,85 - 0,99). Conclusión: Se necesita mayor evidencia científica, especialmente en nuestra región, para determinar la asociación de DMG con la dieta pregestacional de las mujeres. 2025-11 Fil: Boixados Torres, María Belén. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Médicas. Escuela de Nutrición; Argentina. Fil: Monteros, Camila Belén. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Médicas. Escuela de Nutrición; Argentina. 2024-08-26T21:09:39Z 2023-11 bachelorThesis http://hdl.handle.net/11086/553409 spa Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
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