Puesta a punto del proceso de extracción del aceite de oliva en máquina multifunción

Fil: Soriano García, D. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Exactas, Físicas y Naturales. Departamento Química Industrial y Aplicada; Argentina.

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Soriano García, D., Montoya, P., Yorio, D. L. E., Martínez Riachi, S.
Formato: conferenceObject
Lenguaje:Español
Publicado: 2024
Materias:
Arbequina
Frantoio
Química Industrial
Calidad química
Aceite de alta calidad
Acceso en línea:http://hdl.handle.net/11086/552801
Aporte de:
Repositorio Digital Universitario (UNC) de Universidad Nacional de Córdoba
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spelling I10-R141-11086-5528012024-07-24T11:52:53Z Puesta a punto del proceso de extracción del aceite de oliva en máquina multifunción Soriano García, D. Montoya, P. Yorio, D. L. E. Martínez Riachi, S. Arbequina Frantoio Química Industrial Calidad química Aceite de alta calidad Fil: Soriano García, D. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Exactas, Físicas y Naturales. Departamento Química Industrial y Aplicada; Argentina. Fil: Soriano García, D. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Exactas, Físicas y Naturales. Instituto de Ciencia y Tecnología de los Alimentos; Argentina. Fil: Montoya, P. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Exactas, Físicas y Naturales. Departamento Química Industrial y Aplicada; Argentina. Fil: Montoya, P. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Exactas, Físicas y Naturales. Instituto de Ciencia y Tecnología de los Alimentos; Argentina. Fil: Yorio, D. L. E. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Exactas, Físicas y Naturales. Departamento Química Industrial y Aplicada; Argentina. Fil: Martínez Riachi, S. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Exactas, Físicas y Naturales. Departamento Química Industrial y Aplicada; Argentina. Argentina es el undécimo productor de aceite de oliva en el mundo. Junto con Mendoza, Catamarca, La Rioja y San Juan, Córdoba es pionera en la olivicultura en este país. En Córdoba, la principal zona de producción de la provincia es Cruz del Eje; cultivan principalmente las variedades Arbequina y Frantoio. http://www.inv.icta.efn.uncor.edu/archivos/Libro_resumenes_Jornada_ICTA.pdf Fil: Soriano García, D. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Exactas, Físicas y Naturales. Departamento Química Industrial y Aplicada; Argentina. Fil: Soriano García, D. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Exactas, Físicas y Naturales. Instituto de Ciencia y Tecnología de los Alimentos; Argentina. Fil: Montoya, P. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Exactas, Físicas y Naturales. Departamento Química Industrial y Aplicada; Argentina. Fil: Montoya, P. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Exactas, Físicas y Naturales. Instituto de Ciencia y Tecnología de los Alimentos; Argentina. Fil: Yorio, D. L. E. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Exactas, Físicas y Naturales. Departamento Química Industrial y Aplicada; Argentina. Fil: Martínez Riachi, S. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Exactas, Físicas y Naturales. Departamento Química Industrial y Aplicada; Argentina. Ingeniería Química (plantas, productos) 2024-07-23T12:23:54Z 2024-07-23T12:23:54Z 2015 conferenceObject 978-950-33-1254-4 http://hdl.handle.net/11086/552801 spa Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/ Electrónico y/o Digital
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