Proyecto de intervención “Mejores elecciones más salud”

Fil: Turaglio, Vanina del Valle. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Médicas. Escuela de Nutrición; Argentina.

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Turaglio, Vanina del Valle
Otros Autores: Carrillo, Mariana
Formato: masterThesis
Lenguaje:Español
Publicado: 2024
Acceso en línea:http://hdl.handle.net/11086/552257
Aporte de:
Repositorio Digital Universitario (UNC) de Universidad Nacional de Córdoba
id I10-R141-11086-552257
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spelling I10-R141-11086-5522572024-06-11T06:23:08Z Proyecto de intervención “Mejores elecciones más salud” Turaglio, Vanina del Valle Carrillo, Mariana Fil: Turaglio, Vanina del Valle. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Médicas. Escuela de Nutrición; Argentina. “Mejores elecciones más salud” tiene por objetivo abordar el problema de la inadecuada calidad nutricional de las colaciones de los niños que asisten al jardín de infantes del Instituto Juana Micono de Giardino de la localidad de Villa Giardino, provincia de Córdoba. La inadecuada calidad nutricional de las colaciones se corresponde con algunos de los problemas epidemiológicos, nutricionales y alimentarios, por exceso y por déficit que se señalan en las guías alimentarias para la población argentina: “consumo excesivo de grasas saturadas, elevado consumo de azúcares refinados y de harinas refinadas, consumo excesivo de bebidas e infusiones azucaradas, aumento del consumo de golosinas y aumento del consumo de alimentos fuente de calorías dispensables (problemas por exceso) y el bajo consumo de agua (problemas por déficit)” (2). Las intervenciones apuntan a promover la selección de las colaciones que los niños llevan al jardín, y al mismo tiempo fortalecer los conocimientos sobre nutrición y alimentación de docentes, familias y niños, para contribuir, de esa manera a solucionar el problema detectado. La aplicación del proyecto se hará mediante estrategias de carácter preventivo, como la implementación de cronogramas de colaciones pautadas, los mismos lo realizará la Lic. en nutrición a cargo del proyecto, ofreciendo opciones alternativas para lograr mayor flexibilidad. Mediante la participación de padres y docentes se irá modificando y ajustando mensualmente cada cronograma. También se realizarán talleres participativos de educación alimentaria nutricional (EAN) y de cocina, destinados a los docentes y familias de los alumnos del jardín de infantes. El proyecto contará con el financiamiento del Instituto privado Juana Micono de Giardino y participarán del mismo la comunidad educativa del jardín de infantes de dicho instituto. El cierre del proyecto se llevará a cabo mediante la dramatización de un cuento por parte de los alumnos del jardín de infantes. Además, por medio de una feria de exposición; los padres, docentes y alumnos mostrarán lo trabajado durante el año con el fin de extender al resto de los niveles del instituto la propuesta de mejorar la calidad de las colaciones escolares. Fil: Turaglio, Vanina del Valle. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Médicas. Escuela de Nutrición; Argentina. 2024-06-10T16:51:40Z 2024-06-10T16:51:40Z 2021 masterThesis http://hdl.handle.net/11086/552257 spa Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
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