Nivel de habilidades al momento de comer / beber y su relación con el estado nutricional y los signos de alerta de disfagia orofaríngea en niños y adolescentes con Parálisis Cerebral de la Ciudad de Córdoba

Fil: Caramuti, Rocío. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Médicas. Escuela de Nutrición; Argentina.

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Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Caramuti, Rocío, Murray, María Agostina, Salazar, Natalia Amancay
Otros Autores:	Ruiz Brünner, María de las Mercedes
Formato:	bachelorThesis
Lenguaje:	Español
Publicado:	2024
Materias:	Parálisis cerebral Estado nutricional Comer Beber Desorden de la deglución
Acceso en línea:	http://hdl.handle.net/11086/550636
Aporte de:	Repositorio Digital Universitario (UNC) de Universidad Nacional de Córdoba

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spelling	I10-R141-11086-5506362024-02-24T06:23:52Z Nivel de habilidades al momento de comer / beber y su relación con el estado nutricional y los signos de alerta de disfagia orofaríngea en niños y adolescentes con Parálisis Cerebral de la Ciudad de Córdoba Caramuti, Rocío Murray, María Agostina Salazar, Natalia Amancay Ruiz Brünner, María de las Mercedes Cieri, María Elisabeth Parálisis cerebral Estado nutricional Comer Beber Desorden de la deglución Fil: Caramuti, Rocío. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Médicas. Escuela de Nutrición; Argentina. Fil: Murray, María Agostina. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Médicas. Escuela de Nutrición; Argentina. Fil: Salazar, Natalia Amancay. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Médicas. Escuela de Nutrición; Argentina. Introducción: Los niños y adolescentes con Parálisis Cerebral (PC) presentan dificultades al momento de comer/beber que afectarían el crecimiento y composición corporal. Objetivo: Establecer la relación entre el nivel de habilidad al momento de comer/beber, estado nutricional y signos de alerta de disfagia orofaríngea en niños y adolescentes con PC de Córdoba. Metodología: Estudio correlacional y transversal. Muestreo secuencial. Se realizaron observaciones de los niños/adolescentes durante el almuerzo en la institución, con guía de observación ad hoc, y evaluación antropométrica nutricional con WHO AnthroPlus(OMS, 2007) y gráficas de población con PC. Para analizar la asociación entre variables se realizó Test exacto de Fisher o test de t según correspondiera (p<0.05). Se contó con aprobación del Consejo de Ética y consentimiento informado. Resultados: Participaron 27 niños. 18 presentaron niveles menos comprometidos en la deglución (EDACS nivel I-II) (66.70%[46.07,83.51]), y 9 más comprometidos (EDACS nivel III-IV) (33.30%[16.5,53.9]). A mayor compromiso deglutorio, EDACS nivel III-IV, menores fueron las medias de puntajes-z para P/E (difMe -2.65), T/E (difx̄ 1.06) e IMC/E (difx̄ 2.16) y menor porcentaje de grasa corporal(22.53%; ±6.85),p<0.0001. En los grupos de EDACS nivel III-IV se encontró una mayor cantidad de signos de disfagia orofaríngea observables(p<0.0001). No se observaron diferencias en lo reportado por las familias/cuidadores entre niveles de EDACS. Conclusión: Aquellos niños con PC con mayor compromiso al comer y beber (EDACS niveles III-IV), son más delgados, bajos, pequeños y con menor grasa corporal, y presentan mayores signos de alerta observables durante la comida que los menos comprometidos (EDACS niveles I-II). Fil: Caramuti, Rocío. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Médicas. Escuela de Nutrición; Argentina. Fil: Murray, María Agostina. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Médicas. Escuela de Nutrición; Argentina. Fil: Salazar, Natalia Amancay. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Médicas. Escuela de Nutrición; Argentina. 2024-02-23T19:18:17Z 2024-02-23T19:18:17Z 2019-10-11 bachelorThesis http://hdl.handle.net/11086/550636 spa
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Nivel de habilidades al momento de comer / beber y su relación con el estado nutricional y los signos de alerta de disfagia orofaríngea en niños y adolescentes con Parálisis Cerebral de la Ciudad de Córdoba

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