Intervenciones sustentables e inocuidad alimentaria: Cómo lograr una asociación virtuosa

Fil: Faillaci, Silvina. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Exactas, Físicas y Naturales. Instituto de Ciencia y Tecnología de los Alimentos; Argentina.

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Faillaci, Silvina
Formato:	conferenceObject
Lenguaje:	Español
Publicado:	2024
Materias:	Bebidas alcohólicas Alimentación saludable Alimentación sustentable Calidad de alimentos
Acceso en línea:	http://hdl.handle.net/11086/550618
Aporte de:	Repositorio Digital Universitario (UNC) de Universidad Nacional de Córdoba

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spelling	I10-R141-11086-5506182024-02-24T06:23:30Z Intervenciones sustentables e inocuidad alimentaria: Cómo lograr una asociación virtuosa Faillaci, Silvina Bebidas alcohólicas Alimentación saludable Alimentación sustentable Calidad de alimentos Fil: Faillaci, Silvina. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Exactas, Físicas y Naturales. Instituto de Ciencia y Tecnología de los Alimentos; Argentina. En distintos tipos de escalas territoriales, ya sean nacionales, locales o típicas de una región, las partes interesadas se preguntan si pueden elaborarse entrategias basadas en el agregado de valor desde el origen a fin de lograr una referencia geográfica y conservar su patrimonio alimentario. Fil: Faillaci, Silvina. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Exactas, Físicas y Naturales. Instituto de Ciencia y Tecnología de los Alimentos; Argentina. Otras Ingeniería Química 2024-02-23T13:52:25Z 2024-02-23T13:52:25Z 2015 conferenceObject http://hdl.handle.net/11086/550618 spa Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/ Impreso
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