Determinación del contenido de saponinas en quinua de distintas regiones de Argentina

Fil: Vidueiros, S. M. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Farmacia y Bioquímica. Cátedra de Nutrición; Argentina.

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Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Vidueiros, S. M., Gianna, V., Cervilla, N., Calandri, E., Sanahuja, M. C., Bertero, H. D., Guzmán, C., Pallaro, A.
Formato:	conferenceObject
Lenguaje:	Español
Publicado:	2024
Materias:	Ácidos grasos Nutrición Producción vegetal Tecnología de alimentos
Acceso en línea:	http://hdl.handle.net/11086/550441
Aporte de:	Repositorio Digital Universitario (UNC) de Universidad Nacional de Córdoba

Descripción
Sumario:	Fil: Vidueiros, S. M. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Farmacia y Bioquímica. Cátedra de Nutrición; Argentina.

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