Caracterización física-económica de sistemas modales de producción de leche en la cuenca noreste de Córdoba

Ponencia presentada en 42º Congreso Argentino de Producción Animal. Bahía Blanca, Argentina, del 15 al 18 de octubre de 2019.

Detalles Bibliográficos
Autores principales: Da Riva, Mariano Danilo, Pedraza, María Belén, Romero, María Guadalupe, Meyer Paz, Roberto Oscar
Formato: conferenceObject
Lenguaje:Español
Publicado: 2023
Materias:
Cuencas lecheras
Producción lechera
Tambo
Acceso en línea:http://hdl.handle.net/11086/549910
Aporte de:
Repositorio Digital Universitario (UNC) de Universidad Nacional de Córdoba
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spelling I10-R141-11086-5499102024-11-13T16:52:49Z Caracterización física-económica de sistemas modales de producción de leche en la cuenca noreste de Córdoba Physical-economic characterization of modal milk production systems in the northeast basin of Córdoba. Da Riva, Mariano Danilo Pedraza, María Belén Romero, María Guadalupe Meyer Paz, Roberto Oscar Cuencas lecheras Producción lechera Tambo Ponencia presentada en 42º Congreso Argentino de Producción Animal. Bahía Blanca, Argentina, del 15 al 18 de octubre de 2019. Fil: Da Riva, Mariano Danilo. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Agropecuarias; Argentina. Fil: Pedraza, María Belén. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Agropecuarias; Argentina. Fil: Romero, María Guadalupe. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Agropecuarias; Argentina. Fil: Meyer Paz, Roberto Oscar. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Agropecuarias; Argentina. La configuración de la estructura productiva de la lechería argentina en la etapa primaria presenta una fuerte heterogeneidad a nivel interregional manifestada en una estructura atomizada donde coexisten unidades de diferente tamaño y modelos tecnológicos de producción. En la provincia de Córdoba se pueden identificar 3 cuencas lecheras de suma importancia: la cuenca sur, la cuenca sureste y la cuenca noreste. Esta última comprende a más de la mitad de los establecimientos de producción de leche a nivel provincial. La hipótesis es que comparando los indicadores físicos y económicos de los sistemas de producción lecheros de alta escala, considerando baja y alta producción, se podrán caracterizar los modelos de la cuenca noreste. El objetivo fue conocer las características físicas y económicas de los sistemas modales de producción de alta escala considerando baja y alta producción en la cuenca noreste de la provincia de Córdoba. Fil: Da Riva, Mariano Danilo. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Agropecuarias; Argentina. Fil: Pedraza, María Belén. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Agropecuarias; Argentina. Fil: Romero, María Guadalupe. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Agropecuarias; Argentina. Fil: Meyer Paz, Roberto Oscar. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Agropecuarias; Argentina. 2023-11-16T16:15:09Z 2023-11-16T16:15:09Z 2019 conferenceObject http://hdl.handle.net/11086/549910 spa Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 Internacional http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/ Revista Argentina de Producción Animal (2019), vol. 39, Supl. 1, 246 E-ISSN: 2314-324X http://www.aapa.org.ar/rapa/39/suplemento%202019.pdf
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