Alimentos funcionales : almidones modificados

Láminas a color (imprimibles y descargables)

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Piloni, Roxana Verónica
Formato: poster
Lenguaje:Español
Publicado: ICYTAC 2023
Materias:
Almidones modificados
Salud y alimentación
Alimentos saludables
Nutrición
Carbohidratos
Acceso en línea:https://www.icytac.conicet.unc.edu.ar/
http://hdl.handle.net/11086/547490
Aporte de:
Repositorio Digital Universitario (UNC) de Universidad Nacional de Córdoba
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spelling I10-R141-11086-5474902024-05-10T12:05:08Z Alimentos funcionales : almidones modificados Piloni, Roxana Verónica Almidones modificados Salud y alimentación Alimentos saludables Nutrición Carbohidratos Láminas a color (imprimibles y descargables) Fil: Piloni, Roxana Verónica. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Químicas; Argentina. La Dra. Roxana Piloni, investigadora posdoctoral de ICYTAC, nos cuenta en imágenes cómo incorporar nutrientes a los alimentos utilizando almidones modificados. Fil: Piloni, Roxana Verónica. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Químicas; Argentina. 2023-05-19T14:26:37Z 2023-05-19T14:26:37Z 2022 poster https://www.icytac.conicet.unc.edu.ar/ http://hdl.handle.net/11086/547490 spa Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 Internacional http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/ ICYTAC CONICET
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