Eficacia antioxidante de un extracto "verde" de piel de maní en aceite de chía

Artículo de divulgación.

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Bodoira, Romina Mariana
Formato: Fil: Fil: Bodoira, Romina Mariana. Universidad Nacional de Córdoba. Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos. Argentina researchProject
Lenguaje:Español
Publicado: Universidad Nacional de Córdoba. ICYTAC 2023
Materias:
Antioxidantes naturales
Aceites esenciales
Extractos
Semillas
Chía
Maní
Alimentos saludables
Salud y alimentación
Industria manisera
Alimentación
Acceso en línea:https://www.icytac.conicet.unc.edu.ar/2021/11/01/eficacia-antioxidante-de-un-extracto-verde-de-piel-de-mani-en-aceite-de-chia-entrevista-dr-bodoira/
https://www.youtube.com/watch?v=n_8FdxmW2hQ
http://hdl.handle.net/11086/547482
Aporte de:
Repositorio Digital Universitario (UNC) de Universidad Nacional de Córdoba

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