Eficacia antioxidante de un extracto "verde" de piel de maní en aceite de chía
Artículo de divulgación.
Guardado en:
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| Formato: | Fil: Fil: Bodoira, Romina Mariana. Universidad Nacional de Córdoba. Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos. Argentina researchProject |
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Universidad Nacional de Córdoba. ICYTAC
2023
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I10-R141-11086-5474822023-05-18T15:44:41Z Eficacia antioxidante de un extracto "verde" de piel de maní en aceite de chía Bodoira, Romina Mariana Antioxidantes naturales Aceites esenciales Extractos Semillas Chía Maní Alimentos saludables Salud y alimentación Industria manisera Alimentación Artículo de divulgación. Fil: Fil: Bodoira, Romina Mariana. Universidad Nacional de Córdoba. Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos. Argentina ¿Qué es eficacia antioxidante? O mejor aún ¿Que son los antioxidantes y para qué se usan? Un residuo de la industria manisera contiene propiedades que pueden aprovecharse como alternativa natural para generar valor agregado a alimentos, a la vez que se disminuye su impacto ambiental. Fil: Bodoira, Romina Mariana. Universidad Nacional de Córdoba. Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos. Argentina 2023-05-18T15:43:55Z 2023-05-18T15:43:55Z 2023 researchProject https://www.icytac.conicet.unc.edu.ar/2021/11/01/eficacia-antioxidante-de-un-extracto-verde-de-piel-de-mani-en-aceite-de-chia-entrevista-dr-bodoira/ https://www.youtube.com/watch?v=n_8FdxmW2hQ http://hdl.handle.net/11086/547482 spa Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 Internacional http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/ Universidad Nacional de Córdoba. ICYTAC CONICET |
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