Evaluación de la aceptabilidad y preferencia de aceite de maní sin cocinar

Ponencia presentada en XXXV Jornada Nacional del Maní. Modalidad Virtual, 17 y 18 de septiembre de 2020.

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Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Mondino, María Rosa, Catania, María Victoria, Illa, Camila Soledad, Pérez, María Alejandra
Formato:	conferenceObject
Lenguaje:	Español
Publicado:	2022
Materias:	Maní Arachis hypogaea Aceites comestibles Análisis organoléptico
Acceso en línea:	http://hdl.handle.net/11086/28464
Aporte de:	Repositorio Digital Universitario (UNC) de Universidad Nacional de Córdoba

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