Diseño de un modelo de gestión de trazabilidad e inocuidad de ovoproductos

Tesis (Magister en Ciencia y Tecnología de los alimentos) - - Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Químicas, 2015

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Zéngaro, Gabriela
Otros Autores:	Faillaci, Silvina Mabel
Formato:	masterThesis
Lenguaje:	Español
Publicado:	2022
Materias:	Huevos Alimentos > Control de calidad Tecnología de alimentos Industria de alimentos Procesamiento de alimentos
Acceso en línea:	http://hdl.handle.net/11086/27335
Aporte de:	Repositorio Digital Universitario (UNC) de Universidad Nacional de Córdoba

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