Diseño de un modelo de gestión de trazabilidad e inocuidad de ovoproductos

Tesis (Magister en Ciencia y Tecnología de los alimentos) - - Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Químicas, 2015

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Zéngaro, Gabriela
Otros Autores: Faillaci, Silvina Mabel
Formato: masterThesis
Lenguaje:Español
Publicado: 2022
Materias:
Huevos
Alimentos > Control de calidad
Tecnología de alimentos
Industria de alimentos
Procesamiento de alimentos
Acceso en línea:http://hdl.handle.net/11086/27335
Aporte de:
Repositorio Digital Universitario (UNC) de Universidad Nacional de Córdoba
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