Sistemas autoensamblados de surfactantes gemini : síntesis, caracterización y aplicaciones

Tesis (Doctora en Ciencias Químicas) - - Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Químicas, 2018

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Pachón Gómez, Erica Marcela
Otros Autores:	Fernandez, Mariana Adela
Formato:	doctoralThesis
Lenguaje:	Español
Publicado:	2020
Materias:	Fisicoquímica orgánica Agentes tensoactivos Medio ambiente Síntesis orgánica Catalizadores Agregación Aminoácidos Ácidos grasos
Acceso en línea:	http://hdl.handle.net/11086/15969
Aporte de:	Repositorio Digital Universitario (UNC) de Universidad Nacional de Córdoba

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Instituto de Investigaciones en Fisicoquímica de Córdoba; Argentina. Fil: Granero, Gladys Ester. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Químicas. Departamento de Ciencias Farmacéuticas; Argentina. Fil: Granero, Gladys Ester. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Unidad de Investigación y Desarrollo en Tecnología Farmacéutica; Argentina. Fil: Wilke, Natalia. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Químicas. Departamento de Química Biológica; Argentina. Fil: Wilke, Natalia. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro de Investigaciones en Química Biológica de Córdoba; Argentina. Fil: Falcone, Ruben Dario Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Instituto para el Desarrollo Agroindustrial y de la Salud; Argentina. En la actualidad se estudian distintas clases de surfactantes para ser utilizados en áreas de alta tecnología como la microelectrónica y la biotecnología, entre otras. Para ello se hace necesario diseñar surfactantes novedosos y con las propiedades adecuadas. Un tipo de surfactantes muy interesantes son los gémini, que constan de dos colas hidrofóbicas unidas por un espaciador entre los grupos polares. Su estructura molecular les confiere propiedades fisicoquímicas particulares comparadas con los correspondientes surfactantes monoméricos. Normalmente presentan menores valores de concentración micelar crítica y morfologías inusuales en los agregados que forman, con respecto a los surfactantes convencionales. Estas propiedades pueden ser aprovechadas en potenciales aplicaciones. Un desafío adicional que se presenta en la síntesis de estos sistemas anfifílicos es usar materias primas renovables tales como aminoácidos, glúcidos y derivados de aceites vegetales, para preparar surfactantes biocompatibles que garanticen condiciones suaves de reacción, biodegradabilidad, eficiencia y actividad multifuncional. Los surfactantes basados en aminoácidos constituyen una clase importante de bio-moléculas con muchas posibilidades de aplicación. En este trabajo se propuso sintetizar surfactantes gémini derivados del aminoácido cisteína y ácidos grasos con diferentes largos de cadenas y caracterizar sus agregados tanto sólos como coordinados con metales. Además, se evaluaron posibles aplicaciones, como su utilización como agentes antimicrobianos y como catalizadores, cuando los surfactantes gémini están acomplejados con los metales. Es por ello que se plantearon los siguientes objetivos. 2020-12-31 Fil: Pachón Gómez, Erica Marcela Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Químicas; Argentina. Fil: Fernandez, Mariana Adela Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Químicas. Departamento de Química Orgánica; Argentina. Fil: Hoyos de Rossi, María Rita. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Químicas. Departamento de Química Orgánica; Argentina. Fil: Hoyos de Rossi, María Rita. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Instituto de Investigaciones en Fisicoquímica de Córdoba; Argentina. Fil: Granero, Gladys Ester. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Químicas. Departamento de Ciencias Farmacéuticas; Argentina. Fil: Granero, Gladys Ester. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Unidad de Investigación y Desarrollo en Tecnología Farmacéutica; Argentina. Fil: Wilke, Natalia. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Químicas. Departamento de Química Biológica; Argentina. Fil: Wilke, Natalia. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro de Investigaciones en Química Biológica de Córdoba; Argentina. Fil: Falcone, Ruben Dario Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Instituto para el Desarrollo Agroindustrial y de la Salud; Argentina. 2020-08-24T13:00:24Z 2018-01-01 doctoralThesis http://hdl.handle.net/11086/15969 spa Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 Internacional http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/

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