Estudio molecular y cinético de la captación de glucosa y fructosa por levaduras de la especie Saccharomyces cerevisiae aisladas de una bodega de la region del Añelo /

Resumen en ingles, español y frances

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Simes, Adriana Beatriz
Autor Corporativo:	Universidad Nacional del Comahue Facultad de Ciencias Agrarias
Formato:	Tesis Libro
Lenguaje:	Español
Publicado:	Cinco Saltos : Universidad Nacional del Comahue, 2016.
Materias:	BIOTECNOLOGIA VINIFICACION SACCHAROMYCES CEREVISAE LEVADURA DE VINO ACTIVIDAD ENZIMATICA GLUCOSA CULTIVOS INICIADORES FERMENTACION REACCIONES BIOQUIMICAS TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS AÑELO-NEUQUEN
Acceso en línea:	http://rdi.uncoma.edu.ar/handle/uncomaid/7605
Aporte de:	Registro referencial: Solicitar el recurso aquí Biblioteca Rómulo Raggio de Universidad Nacional del Comahue

Descripción
Sumario:	Resumen en ingles, español y frances
Descripción Física:	117 p., 29x21 cm