Tecnología del vino tinto /

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Rosa, Tullio de
Formato: Libro
Lenguaje:Español
Publicado: Madrid: Ediciones Mundi Prensa, 1988
Materias:
ENOLOGIA
VINO TINTO
COMPUESTOS FENOLICOS
ANTOCIANINAS
INDUSTRIA DEL VINO
TANINOS
FERMENTACION ALCOHOLICA
MOSTO DE UVA
Aporte de:Registro referencial: Solicitar el recurso aquí
Biblioteca Rómulo Raggio de Universidad Nacional del Comahue
Descripción
Descripción Física:247 p. : il., fot. ; 23x16 cm
ISBN:8471142066

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