Microbiología enológica : fundamentos de vinificación /

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Suarez Lepe, José Antonio
Otros Autores: Iñigo Leal, Baldomero (au)
Formato: Libro
Lenguaje:Español
Publicado: Madrid: Ediciones Mundi Prensa, 1992
Edición:2º ed. rev.
Materias:
ENOLOGIA
MICROBIOLOGIA
ANALISIS MICROBIANO
MOHO
FERMENTACION
LEVADURA
VINIFICACION
BACTERIA
Aporte de:Registro referencial: Solicitar el recurso aquí
Biblioteca Rómulo Raggio de Universidad Nacional del Comahue
Descripción
Descripción Física:547 p. : gf., il. ; 23x16 cm.
ISBN:8471143755

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