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| LEADER |
00773nam a2200253 a 4500 |
| 008 |
180706s2003 sp ||||| |||| 00| 0 spa d |
| 020 |
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|a 848476074X
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| 092 |
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|c 663.2
|l E59
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| 245 |
0 |
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|a Enología:
|b fundamentos científicos y tecnológicos /
|c Claude Flanzy coord. /et al./
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| 250 |
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|a 2a. ed.
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| 260 |
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|a Madrid :
|b Mundiprensa ;
|c 2003 .
|
| 300 |
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|a 797 p. :
|c 28x20 cm.
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| 650 |
1 |
4 |
|a ENOLOGIA
|9 565
|
| 650 |
|
4 |
|a ACIDOS ORGANICOS
|9 599
|
| 650 |
|
4 |
|a COMPUESTOS FENOLICOS
|9 579
|
| 650 |
|
4 |
|a COMPUESTOS AROMATICOS
|9 600
|
| 650 |
|
4 |
|a FERMENTACION ALCOHOLICA
|9 601
|
| 650 |
|
4 |
|a VINIFICACION
|9 566
|
| 650 |
|
4 |
|a LEVADURA DE VINO
|9 602
|
| 650 |
|
4 |
|a COLOIDES
|9 603
|
| 650 |
|
4 |
|a VINOS
|9 567
|
| 700 |
1 |
|
|a Flanzy, Claude
|e coord
|9 7926
|
| 942 |
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|2 ddc
|c LIBRO
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| 999 |
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|
|c 1512
|d 1512
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