¿Comemos lo que miramos? un análisis normativo sobre el marketing de alimentos desde una perspectiva de derechos humanos
Las técnicas de publicidad, promoción y patrocinio que promueven el consumo de productos alimenticios ultraprocesados y no saludables, afectan los derechos humanos a la salud y la alimentación adecuada de toda la población y los derechos de las/os consumidores al acceso a información suficiente y ve...
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| Autor principal: | |
|---|---|
| Otros Autores: | |
| Formato: | Tesis Libro |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Remedios de Escalada
UNLa. Maestría en Derechos Humanos
2022
|
| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://doi.org/10.18294/rdi.2024.179239 |
| Aporte de: | Registro referencial: Solicitar el recurso aquí |
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| 264 | 3 | 1 | |a Remedios de Escalada |b UNLa. Maestría en Derechos Humanos |c 2022 |
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| 502 | |b Tesis presentada como requisito final para la obtención del Título de Maestría en Derechos Humanos de la Universidad Nacional de Lanús |g Jurado: Juan Carballo, Evelyn Gitz, Marina Wallinger | ||
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| 520 | 3 | |a Las técnicas de publicidad, promoción y patrocinio que promueven el consumo de productos alimenticios ultraprocesados y no saludables, afectan los derechos humanos a la salud y la alimentación adecuada de toda la población y los derechos de las/os consumidores al acceso a información suficiente y veraz, mientras que también alteran y desconocen la obligación de la industria alimentaria de brindar información cierta, clara y detallada, impidiendo a las personas realizar elecciones saludables, promoviendo la malnutrición. El objetivo de esta tesis fue analizar el marco normativo sobre marketing, si es eficaz para proteger a la población de sus efectos, y examinar si el Estado posee la capacidad legal de restringir libertades económicas y comerciales del sector privado, como es publicitar sus productos. El análisis se hizo desde una perspectiva de derechos humanos. Para ello, se realizó una revisión bibliográfica de artículos indizados en dos bases de datos: PubMed, y Dialnet, y el buscador Google Scholar. Para la búsqueda de literatura gris a nivel nacional se utilizó como fuente Infoleg. Se realizó un análisis de los documentos identificados y un análisis normativo de la regulación de marketing y de derechos humanos en Argentina. Este trabajo pretende brindar elementos para abordar desde una perspectiva de derechos humanos la discusión acerca de la legalidad de una regulación que prohíba de forma absoluta, en todos los medios de comunicación, el marketing de alimentos no saludables. Desde el sector privado se argumenta que violaría sus derechos constitucionales de comercio e industria. El trabajo realizado da cuenta que el marco de derechos humanos se vuelve una herramienta esencial para que el Estado Argentino avance con legislación en este sentido. Las obligaciones nacionales e internacionales asumidas requieren para su cumplimiento de la promoción de políticas públicas que promuevan y protejan los derechos humanos y resguarden a la población contra las violaciones cometidas por terceros, incluidas las empresas alimentarias | |
| 520 | 3 | |a Advertising, promotion and sponsorship techniques that promote the consumption of ultra-processed and unhealthy food products affect the human rights to health and adequate food of the entire population and the rights of consumers to access to sufficient and truthful information. At the same time, it also alters and disregards the food industry's obligation to provide accurate, clear and detailed information, preventing people from making healthy choices and promoting malnutrition. The aim of this thesis was to analyse the regulatory framework on marketing, if it is effective in protecting the population from its effects, and to examine if the State has the legal capacity to restrict economic and commercial freedoms of the private sector, such as advertising its products. The analysis was conducted from a human rights perspective. For this purpose, a literature review of articles indexed in two databases was carried out: PubMed, and Dialnet, and the Google Scholar search engine. Infoleg was used as a source for the national grey literature search. An analysis of the documents identified and a normative analysis of the regulation of marketing and human rights in Argentina were carried out. This study aims to provide elements to approach from a human rights perspective the discussion about the legality of a regulation that would absolutely prohibit the marketing of unhealthy foods in all media. The private sector claims that it would violate their constitutional rights to commerce and industry. The research conducted shows that the human rights framework becomes an indispensable tool for the Argentinean state to move forward with legislation in this regard. National and international obligations require the promotion of public policies that promote and protect human rights and safeguard the population against violations committed by third parties, including food companies, in order to be fulfilled. | |
| 540 | |a Ley 23.899 | ||
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