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|
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| LEADER |
01848cam a22004697c 4500 |
| 001 |
172931 |
| 003 |
10621 |
| 005 |
20230403112757.0 |
| 008 |
170330s2008 ag a f m 000 0 spa |
| 999 |
|
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|c 172931
|d 172931
|
| 035 |
|
|
|a (arresunl)172931
|
| 040 |
|
|
|a arresunl
|c arresunl
|b spa
|e rda
|9 NF
|g NOELIA SOLEDAD FERNANDEZ
|
| 041 |
|
|
|a spa
|
| 044 |
|
|
|a ag
|
| 082 |
0 |
4 |
|a TE 664
|b H 42
|2 22
|
| 100 |
1 |
|
|a Hermoso, María C. Guadalupe
|9 35926
|u Universidad Nacional de Lanús. Departamento de Desarrollo Productivo y Tecnológico
|
| 245 |
1 |
0 |
|a Desarrollo de una harina de trigo enriquecida con proteínas lácteas para la elaboración y caracterización de productos panificados
|c María C. Guadalupe Hermoso; director María Lucía Pollio
|
| 264 |
3 |
1 |
|a Avellaneda : Remedios de Escalada
|b UTN, UNLa. Maestría en Tecnología de los Alimentos
|c 2008
|
| 300 |
|
|
|a 104 páginas
|c 29 cm.
|
| 336 |
|
|
|2 rdacontent
|a texto
|b txt
|
| 337 |
|
|
|2 rdamedia
|a sin mediación
|b n
|
| 338 |
|
|
|2 rdacarrier
|a volumen
|b nc
|
| 502 |
|
|
|b Tesis presentada como requisito final para la obtención del Título de Magister en Tecnología de los Alimentos de la Universidad Nacional de Lanús
|
| 506 |
|
|
|f info:eu-repo/semantics/closedAccess
|
| 540 |
|
|
|a Ley 23.899
|
| 541 |
|
|
|c Propia
|a Propia.
|
| 581 |
|
|
|a Biblioteca
|
| 592 |
|
|
|a application/xml
|
| 595 |
|
|
|a info:eu-repo/semantics/accepted
|
| 598 |
|
|
|a Tesis de posgrado
|
| 599 |
|
|
|a 2016
|
| 650 |
1 |
7 |
|a Elaboración de alimentos
|9 12835
|
| 650 |
1 |
4 |
|9 14443
|a Harina
|
| 650 |
1 |
4 |
|9 15222
|a Proteínas
|
| 650 |
1 |
4 |
|9 12746
|a Alimentos
|
| 650 |
1 |
7 |
|a Trigo
|9 15455
|
| 650 |
1 |
7 |
|a Pan
|9 12837
|
| 700 |
1 |
2 |
|9 45726
|a Pollio, María Lucía
|e directora
|
| 790 |
|
|
|a Pollio, María Lucía
|
| 942 |
|
|
|c 00014
|2 ddc
|
| 993 |
|
|
|a info:ar-repo/semantics/tesis de maestría
|
| 994 |
|
|
|a info:eu-repo/semantics/masterThesis
|