Producción y comercialización de gelatina de 200º bloom /
Guardado en:
| Autor principal: | |
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| Otros Autores: | |
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Indeterminado Español |
| Publicado: |
Remedios de Escalada :
UNLa. Licenciatura en Ciencia y Tecnología de los Alimentos,
2010
|
| Materias: | |
| Aporte de: | Registro referencial: Solicitar el recurso aquí |
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| 245 | 1 | 0 | |a Producción y comercialización de gelatina de 200º bloom / |c Natalia Ladeda, Dalmiro Rocha, María Eugenia Vignolo. |
| 260 | 3 | |a Remedios de Escalada : |b UNLa. Licenciatura en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, |c 2010 | |
| 300 | |a 180 p. : |b il. |e + 1CD-ROM | ||
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