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| LEADER |
02530nam a2200409Ia 4500 |
| 003 |
9561 |
| 005 |
20210901221843.0 |
| 008 |
161219s9999||||xx |||||||||||||| ||spa|| |
| 650 |
1 |
2 |
|a Tecnología de alimentos
|9 13543
|
| 650 |
1 |
4 |
|9 11440
|a Legislación
|
| 650 |
1 |
4 |
|9 13266
|a Carne
|
| 650 |
1 |
4 |
|9 13059
|a Análisis de los alimentos
|
| 650 |
1 |
4 |
|9 15502
|a Productos de origen animal
|
| 650 |
1 |
4 |
|9 14366
|a Frutas
|
| 650 |
1 |
7 |
|a Cereal
|9 14442
|
| 650 |
1 |
4 |
|9 13108
|a Leche
|
| 650 |
1 |
4 |
|9 13523
|a Bebidas alcohólicas
|
| 650 |
1 |
4 |
|9 12746
|a Alimentos
|
| 650 |
1 |
4 |
|9 13275
|a Productos lácteos
|
| 650 |
1 |
7 |
|a Productos de mar
|9 13313
|
| 650 |
1 |
7 |
|a Aceites y grasas
|9 21719
|
| 650 |
1 |
7 |
|a Aromatizantes
|9 18437
|
| 999 |
|
|
|c 169597
|d 169597
|
| 040 |
|
|
|c arresunl
|a arresunl
|g JORGE OMAR MACIEL
|
| 041 |
|
|
|a spa
|
| 044 |
|
|
|a sp
|
| 082 |
0 |
4 |
|a 664
|b F 782
|
| 245 |
1 |
0 |
|a Fraudes alimentarios :
|b legislación y metodología analítica /
|c Christian J. Ducauze, coordinador ; traducción realizada por José María Peiró Esteban.
|
| 246 |
3 |
1 |
|a Fraudes alimentaires. Approche réglementaire et méthodologie analytique
|
| 260 |
3 |
|
|a Zaragoza :
|b Acribia,
|c 2006
|
| 300 |
|
|
|a xxvi, 449 p. :
|b figuras, tablas
|
| 500 |
|
|
|a Incluye referencias bibliográficas, anexos, e índice analítico
|
| 505 |
0 |
|
|a Fraudes alimentarios y métodos analíticos. Estructuración del campo jurídico / Jean-Pierre Plavinet y Gilbert Jolivet -- Métodos quimiométricos para la investigación de los fraudes alimentarios / Max Feinberg -- Métodos de análisis para la investigación de los fraudes alimentarios / Christian J. Decauze -- Productos del mar / Jean-Luc Jennequin, Béatrice Kermouni-Giorgio, Sophie Krys, Pierre Malle y Nicole Richard -- Leche y productos lácteos / Laurent Laloux -- Productos cerealeros / Dominique Bertrand -- Autenticidad de grasas y aceites / Fabiola Dionisi, Bernadette Hug y Willibald Kamm -- Control y autenticación de los productos a base de frutas y de verduras y de las bebidas alcohólicas / Maryvonne L. Martin, Michèle Lees y Valérie Hanote -- Aromas y autenticidad / Pierre Giampaoli y Hubert Richard -- Residuos y contaminantes en los productos cárnicos: bases reglamentarias y métodos de control / François André y Bruno Le Bizec -- Detección de los alimentos ionizados / Jacques Raffi -- Detección de organismos genéticamente modificados (OGM) / Emmanuel Gachet.
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| 541 |
|
|
|c Compra
|
| 700 |
1 |
|
|a Ducauze, Christian J.
|e tr.
|9 32295
|
| 700 |
1 |
|
|a Peiró Esteban, José María
|9 32296
|
| 942 |
|
|
|c 00001
|2 ddc
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