Obtención de pectinas cítricas en territorio argentino : proyecto final /
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| Autor principal: | |
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| Otros Autores: | |
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Indeterminado Español |
| Publicado: |
Remedios de Escalada :
UNLa. Licenciatura en Ciencia y Tecnología de los Alimentos,
[200-]
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| Materias: | |
| Aporte de: | Registro referencial: Solicitar el recurso aquí |
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| 245 | 1 | 0 | |a Obtención de pectinas cítricas en territorio argentino : |b proyecto final / |c Soledad Ruzo ; Verónica Isola. |
| 260 | 3 | |a Remedios de Escalada : |b UNLa. Licenciatura en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, |c [200-] | |
| 300 | |a 225 p. : |b gráficos, tablas | ||
| 500 | |a Incluye referencias bibliográficas | ||
| 505 | 0 | |a Introducción -- Estudio de mercado cadena agroalimentaria -- Producción de pectinas cítricas -- Gestión de calidad y legislación -- Radicación y gestión ambiental -- Organización y economía empresarial. | |
| 541 | |c Propia | ||
| 700 | 1 | |a Isola, Verónica |e coaut. |9 34938 | |
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