Conservación por sistema de IQF, producción de mermeladas y comercialización de fruta fina /

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Pardo, Leonardo Martín
Otros Autores:	Carruba, Lisandro Miguel, Rendo, Ezequiel Martín
Formato:	Libro
Lenguaje:	Indeterminado Español
Publicado:	Remedios de Escalada : UNLa. Licenciatura en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, 2004
Materias:	Almacenamiento en frío Política comercial Producción alimentaria Calidad de los alimentos Frutas Alimentos Comercialización HACCP Pasteurización Mercado Argentina
Aporte de:	Registro referencial: Solicitar el recurso aquí Biblioteca Rodolfo Puiggrós de Universidad Nacional de Lanús


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