Texturizado de soja : proyecto final /

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Bof, Paula
Formato:	Libro
Lenguaje:	Indeterminado Español
Publicado:	Remedios de Escalada : UNLa. Licenciatura en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, 2003
Materias:	Tecnología de alimentos Carne Aditivos para alimentos Calidad de los alimentos Harina Proteínas Alimentos Soja (planta) Propiedades químicas Procesos industriales Materias primas Mercado
Aporte de:	Registro referencial: Solicitar el recurso aquí Biblioteca Rodolfo Puiggrós de Universidad Nacional de Lanús


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