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| LEADER |
01315nam a2200301Ia 4500 |
| 003 |
13649 |
| 005 |
20211019124543.0 |
| 008 |
161219s9999||||xx |||||||||||||| ||spa|| |
| 650 |
1 |
2 |
|a Tecnología de alimentos
|9 13543
|
| 650 |
1 |
4 |
|9 13266
|a Carne
|
| 650 |
1 |
4 |
|9 12746
|a Alimentos
|
| 650 |
1 |
7 |
|a Subproductos
|9 23040
|
| 650 |
1 |
4 |
|a EMBUTIDOS
|9 23860
|
| 651 |
1 |
4 |
|9 36647
|a Argentina
|
| 999 |
|
|
|c 167743
|d 167743
|
| 040 |
|
|
|c arresunl
|a arresunl
|g JORGE OMAR MACIEL
|
| 041 |
|
|
|a spa
|
| 044 |
|
|
|a ag
|
| 082 |
0 |
4 |
|a 664.9
|b C 414
|
| 100 |
1 |
|
|a Cerezani, Juan Alberto
|9 34397
|
| 245 |
1 |
0 |
|a Chacinados ovinos /
|c Juan Alberto Cerezani.
|
| 260 |
3 |
|
|a Buenos Aires :
|b Ediciones INTA,
|c 2008
|
| 300 |
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|
|a 41 p. :
|b il., fot., tablas
|
| 505 |
0 |
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|a Categoría de animal que se utiliza – Especies y aditivos – Jamón crudo – Salame sureño – Salame picado fino – Bondiola – Medallón de carne – Chorizos frescos – Salchicha parrillera – Longaniza – Cantimpalo – Salchicha tipo Viena – Lewerwurst – Lomo canadiense – Mortadela – Galantina – Salame tandilero – Salchichón con jamón – Salame fuet – Salame patagónico – Chorizo colorado.
|
| 541 |
|
|
|c No se proveyó información
|
| 653 |
2 |
|
|a INTA
|
| 710 |
2 |
|
|a Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (Argentina)
|9 28729
|
| 942 |
|
|
|c 00001
|2 ddc
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