Handbook of hydrocolloids /

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Detalles Bibliográficos
Otros Autores: Phillips, Glyn O., Williams, Peter A.
Formato: Libro
Lenguaje:Español
Inglés
Publicado: Boca Raton: CRC Press, c2009
Edición:2a ed.
Materias:
Aditivos para alimentos
Leche
Huevos
Verduras
Proteínas
Alimentos
Gelatina
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Biblioteca Rodolfo Puiggrós de Universidad Nacional de Lanús
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por Phillips, Glyn O.
Publicado 2009
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por Phillips, Glyn O.
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