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| LEADER |
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|b spa
|e rda
|g GABRIEL MIRANDA
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|
|a spa
|
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|
|
|a ag
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| 082 |
0 |
4 |
|a 664
|b R 372
|2 22
|
| 100 |
1 |
|
|a Rembado, Florencia Mabel
|9 32187
|
| 245 |
1 |
3 |
|a La química en los alimentos /
|c Lic. Florencia Mabel Rembado e Ing. Paula Sceni.
|
| 250 |
|
|
|a 1a ed.
|
| 260 |
3 |
|
|a Buenos Aires :
|b Ministerio de Educación,
|b Instituto Nacional de Educación Tecnológica
|c 2009
|
| 300 |
|
|
|a 144 p. :
|b il. col., fot., figuras, tablas
|
| 336 |
|
|
|2 rdacontent
|a texto
|b txt
|
| 337 |
|
|
|2 rdamedia
|a sin mediación
|b n
|
| 338 |
|
|
|2 rdacarrier
|a volumen
|b nc
|
| 490 |
1 |
|
|a Las Ciencias Naturales y la Matemática
|
| 504 |
|
|
|a Incluye glosario, actividades de reflexión, y bibliografía de referencia
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| 505 |
0 |
|
|a La química de los alimentos – Los hidratos de carbono – Los lípidos – Las enzimas – Los adictivos.
|
| 541 |
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|c Donación
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| 650 |
1 |
4 |
|a Tecnología de alimentos
|9 13543
|
| 650 |
1 |
4 |
|9 12746
|a Alimentos
|
| 650 |
1 |
4 |
|a Carbohidratos
|9 15050
|
| 650 |
1 |
4 |
|9 15225
|a Lípidos
|
| 653 |
2 |
|
|a INET
|
| 700 |
1 |
|
|a Sceni, Paula
|9 32188
|e coautora
|
| 710 |
2 |
|
|a Ministerio de Educación. Instituto Nacional de Educación Tecnológica
|9 44961
|
| 830 |
|
0 |
|a Las Ciencias Naturales y la Matemática
|9 15017
|
| 856 |
4 |
1 |
|u http://www.inet.edu.ar/index.php/material-de-capacitacion/nueva-serie-de-libros/la-quimica-de-los-alimentos/
|y Descargar documento
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| 942 |
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|c 00001
|2 ddc
|0 2
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