De tales harinas, tales panes : granos, harinas y productos de panificación en Iberoamérica /

Mostrar otras versiones (1)
Guardado en:
Detalles Bibliográficos
Otros Autores: León, Alberto Edel (ed.), Rosell, Cristina M.
Formato: Libro
Lenguaje:Español
Publicado: Córdoba : Hugo Báez editor, 2007
Edición:1a ed.
Materias:
Tecnología de alimentos
Alimentos deshidratados
Cereal
Harina
Alimentos
Pan
Trigo
Maíz
Centeno (grano)
AVENA
Arróz
Sorgo
Soja (planta)
América Latina
CYTED
Aporte de:Registro referencial: Solicitar el recurso aquí
Biblioteca Rodolfo Puiggrós de Universidad Nacional de Lanús
Descripción
Descripción Física:473 p. : il. col., figuras, tablas

Ejemplares similares