|
|
|
|
| LEADER |
01788nam a2200433Ia 4500 |
| 003 |
13196 |
| 005 |
20220316062620.0 |
| 008 |
161219s9999||||xx |||||||||||||| ||spa|| |
| 650 |
1 |
2 |
|a Tecnología de alimentos
|9 13543
|
| 650 |
1 |
0 |
|a Industria de alimentos
|9 13278
|
| 650 |
1 |
4 |
|9 14370
|a Aditivos para alimentos
|
| 650 |
1 |
4 |
|9 12836
|a Envasado de alimentos
|
| 650 |
1 |
0 |
|a Microbiología de alimentos
|9 14369
|
| 650 |
1 |
4 |
|9 14366
|a Frutas
|
| 650 |
1 |
4 |
|9 12746
|a Alimentos
|
| 650 |
1 |
7 |
|a Manuales
|9 13003
|
| 650 |
1 |
0 |
|a Hortalizas
|9 13301
|
| 650 |
1 |
7 |
|a Pyme
|9 14367
|
| 650 |
1 |
7 |
|a Embalaje
|9 14368
|
| 710 |
2 |
|
|9 1634
|a Naciones Unidas
|
| 710 |
2 |
|
|a Instituto Nacional de Investigaciones para la Industria Alimenticia (Cuba)
|9 14373
|
| 999 |
|
|
|c 166145
|d 166145
|
| 040 |
|
|
|c arresunl
|a arresunl
|g JORGE OMAR MACIEL
|
| 041 |
|
|
|a spa
|
| 044 |
|
|
|a cu
|
| 082 |
0 |
4 |
|a 664.8
|b S 648
|
| 100 |
1 |
|
|a Sevillano Armesto, Eva
|9 14365
|
| 245 |
1 |
0 |
|a Manejo poscosecha y procesamiento de frutas y hortalizas, en la pequeña y mediana industria /
|c Eva Sevillano Armesto, Álvaro García Uriarte, Débora Castro Espín.
|
| 250 |
|
|
|a 1a ed.
|
| 260 |
3 |
|
|a La Habana :
|b Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia,
|c 2012
|
| 300 |
|
|
|a 298 p. :
|b il., fot., figuras
|
| 505 |
0 |
|
|a Manejo poscocecha de frutas y hortalizas frescas. Causas del deterioro y su control – Introducción a la microbiología general de alimentos. Factores que inciden en el desarrollo microbiano – Aditivos alimentarios – Tecnologías de frutas y vegetales – Aspectos generales sobre envases y embalajes.
|
| 541 |
|
|
|c Donación
|
| 653 |
2 |
|
|a ODM
|
| 653 |
2 |
|
|a FAO
|
| 653 |
2 |
|
|a IIIA
|
| 700 |
1 |
|
|a García Uriarte, Álvaro
|e coaut.
|9 14371
|
| 700 |
1 |
|
|a Castro Espin, Débora
|e coaut.
|9 14372
|
| 942 |
|
|
|c 00001
|2 ddc
|