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| LEADER |
01481nam a2200301Ia 4500 |
| 003 |
12258 |
| 005 |
20240325165703.0 |
| 008 |
161219s9999||||xx |||||||||||||| ||spa|| |
| 650 |
1 |
2 |
|a Tecnología de alimentos
|9 13543
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| 650 |
1 |
4 |
|9 15580
|a Enfermedades transmitidas por los alimentos
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| 650 |
1 |
4 |
|9 39973
|a Higiene
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| 650 |
1 |
4 |
|9 17745
|a Toxicología
|
| 650 |
1 |
4 |
|9 12876
|a Higiene de los alimentos
|
| 650 |
1 |
4 |
|9 12746
|a Alimentos
|
| 650 |
1 |
7 |
|a Cocina
|9 23450
|
| 650 |
1 |
7 |
|a Enfermedad
|9 42595
|
| 999 |
|
|
|c 166023
|d 166023
|
| 040 |
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|c arresunl
|a arresunl
|g JORGE LUIS BIANCOTTO
|
| 041 |
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|a spa
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| 044 |
|
|
|a sp
|
| 082 |
0 |
4 |
|a 664
|b E 59
|
| 245 |
1 |
0 |
|a Enfermedades de origen alimentario :
|b su prevención /
|c María del Rosario Pascual Anderson.
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| 260 |
3 |
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|a Madrid :
|b Díaz de Santos,
|c 2005
|
| 300 |
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|a 188 p. :
|b gráficos, tablas
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| 505 |
0 |
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|a Enfermedades de origen alimentario: Alimentos – Microorganismos – Enfermedades bacterianas de origen alimentario – Hongos – Rickettsias – Virus – Encefalopatías espongiformes transmisibles: variante de la enfermedad de Creutzfeldt-Jakob – Parásitos – Intoxicaciones por moluscos: biotoxinas – Higiene de los alimentos: Bacterias patógenas: su acceso a la cocina – Higiene personal – Control del crecimiento bacteriano – Grado de peligrosidad de distintos alimentos – Cocina y equipo – Roedores e insectos.
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| 541 |
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|c Compra
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| 700 |
1 |
|
|a Pascual Anderson, María del Rosario
|9 33245
|
| 942 |
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|c 00001
|2 ddc
|0 2
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