Handbook of brewing /
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| Otros Autores: | , |
|---|---|
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Español Inglés |
| Publicado: |
Boca Raton :
Taylor & Francis, : CRC Press,
c2006
|
| Edición: | 2a ed. |
| Colección: | Food science and technology ;
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| Materias: | |
| Aporte de: | Registro referencial: Solicitar el recurso aquí |
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| 650 | 1 | 7 | |a Levaduras |9 22225 |
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| 300 | |a 853 p.: |b il., tablas, gráficos | ||
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| 500 | |a Incluye referencias bibliográficas e índice analítico | ||
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